Эх, Vitesse, Vitesse, что ж так бездарно-то?

Мой добрый друг от всей души подарил мне чайник...
Как же он хотел меня порадовать! Выбирал, внимал консультантам...
Но.
Его обманули!
И кто?
Фирма с мировым именем - и кому тогда доверять?!
Эти Тэцубины выпускает небезызвестная фирма Vitesse.
Как я ни старался, как ни заставлял себя полюбить его - чайник, разумеется, - ну ничего не выходит!
До чего ж неуклюже сделан - похоже французы не любят чай... А может, они его ненавидят?
Вроде чайник сделано аутентично. С потугами, вернее. 
Чугун... и упс! - нелепое ситечко... 
- Нафига?! Зачем? Какой дизайнерский ум слепил это вместе?!

В ситечке я никогда не завариваю, мне кажется - кажется? - что чай будет пахнуть железом. Мне и в голову не прийдёт положить хороший чай - я им дорожу! - в этот дурацкий сетчатый стаканчик...
Да и зачем мне почти литр заваренного чая?!
Если же использовать просто для кипячения воды - ну чайник и чайник! - а не получается - крышка неплотная, ручка сильно нагревается... 
Струя кривая какая-то...
Смотрю дарёному коню в зубы, и хочется свести его к стоматологу. 
Или пристрелить...
Вывод:
Прости, друг! Я знаю, что ты старался, ты хотел сделать мне хороший подарок... Тебя подставили. )))
... А ВОТ ЭТО - совсем другое дело! 
Япония.
М-м! Безупречно! 
Уважаемые дизайнеры Vitesse - если вы есть в природе! - вы бы посмотрели что-ли...

Друзья мои, дорогие чайные друзья! Если вам придёт в голову блажь купить себе чугунный чайник 
(знаю-знаю, нужно говорить ТЭЦУБИН) - обратите свой взор на японского производителя... )))

Историйка.
Есть у меня знакомая, по национальности вепка.
- Ве́псы (вепск. vepsläižed; устаревшее - чудь) малочисленный фино-угорский народ, живущий в Карелии, Вологодской и Ленинградской областях. Русская Википедия.

Бабушка моей знакомой живёт в глухой деревушке на Севере, в Карелии. На исторической своей Родине.
Ведёт простенькое хозяйство.
Огород, там, курочки...
Домишко старенький, ветхий. Но бабушка не унывает, жизнь привычная, и ей не в тягость.
Пьёт-попивает чай из старого медного самовара.
Топит его шишками.
Самоварная церемония, происходит непосредственно в избушке.
Дымище, - чаю не захочешь - глаза режет. Священнодействие похоже на экзорцизм - изгнание бесов - ни одно дьволово отродье не выдержит, не останется в избушке! ))) Людям тоже дышать тяжко...
Внучка, знакомая моя, приехала погостить - проведать бабулю. 
Посмотрев, как старушка мучается, метнулась по-быстрому в ближайший городок, купила электрический самовар.
- Пей чай, бабушка - красиво, удобно. И без дыма-вони.
... Утро следующего дня.
Просыпается от едкого дыма.
- Что за дела? Почему не прижилось чудо технического прогресса в скромной вепской деревушке?
- бабушка, смущённо:
- Извини, внученька. Ну не могу я из него чай пить!
ЭЛЕКТРИЧЕСТВОМ ВОНЯЕТ.

Я написал вначале: "мне кажется, что чай пахнет железом." - и вспомнил эту чудесную добрую бабушку... )))

Р.S. Фотграфии это не подлинные - просто вепсы и просто бабушка. 

Незнакомая. 

Иллюстрация, так сказать.

- Типа, вы не знаете, какие бабушки бывают... А может, вправду - забыли? 

Тогда Старина Razzi всё правильно сделал... 

Вспомните про них, про бабушек наших...

Тибетский удивительный чай

Здравствуйте-здравствуйте, дорогие мои чайные друзья!
Кипит-кипит мой чайник, позванивает крышкой, приговаривает:
- Как же я рад вас видеть! Заходите, присаживайтесь поближе к огоньку.
И я очень рад гостям - сегодня прохладный вечер, и чтобы не привязалась к Вам весенняя, никому не нужная простуда, заварю-ка я для вас прекрасный Шен Пуэр...
Пуэр со старых деревьев.
...В нашем представлениии чай - это кустик.
Но бывают кусты настолько старые, что они превратились в деревья. 
Их возраст... 
Знаете, когда возраст становится предметом гордости, его корректируют в большую сторону.))) 
Сколько им лет на самом деле сто-двести-триста? 
Ими очень дорожат, они поделены между крестьянскими семьями и эти старые деревья обеспечивают чайным фермерам стабильный и немалый доход.

В год со старых деревьев собирают примерно семьдесят тонн чайного листа.
Он здорово отличается от плантационного чая из этих же мест.
Есть в нём дикая энергия. Энергия фантастических гор.

Сухой чай имеет сладкий медово-яблочный аромат. Первая проливка кипятком добавляет запах сена. 

А заваренный и разлитый по чашечкам приобретает сложный смесовый аромат. 

Вам понравится этот вкус с лёгкой кислинкой, этот аромат подкопченого яблока. 

Он не старый - 2010 года. 

- Кстати, этот год был совсем не лучшим для чая...

У этих Шенов есть одна замечательная особенность - они удивительно быстро вызревают, набирая вкус и аромат. Как говорится - "год за три". )))

Такой чай не может не понравиться, посмотрите - как он благороден и красив!

 - Один глоток, - и Вы в горах Уишань. )))

А пока мы наслаждаемся, хочу рассказать историйку...

... Есть у меня один незамысловатый чай. Простой, не особенно вкусный. 

Тибетский. 

Природа там мрачная, суровая. Люди - сильные духом. Чай там пьют того же крутого замеса.

И никто бы о нём не знал, об этом тибетском чае, кроме жителей этой горной страны 

- а на самом деле никакой не страны - ох, и запутанная же там  история!, 

- если бы не его удивительные свойства.

 А интересен этот чай тем, что с одного приёма, с первого раза НОРМАЛИЗУЕТ уровень содержания сахара в крови. 

Проверялся этот удивительный факт многократно.

Ну, это где-то там, в тиши лабораторий, далеко от нашей жизни... Да и подлинные ли это результаты, нет ли какой фальсификации? Может, это обман трудящихся?... 

А вот на примере моей доброй знакомой. Уж откуда узнала про него? 

Она попросила меня раздобыть этот чай. 

- Хорошо. 

Получил-отдал-пей-на-здоровье.

Итак: 

Утро. 

- Уровень сахара 7,7 

- Чашка тибетского чая 

- Уровень сахара 3,5. 

Всё. 

Никаких таблеток и инъекций. Только чашка чая. И так уже полтора года. 

Забыла название пилюлек, забыла "радость" инъекций. Пьёт свой чаёк...

Вот этот:

Упакован в бамбуковые листья...

 Лист совсем не радует взор, не блещет красотой...

Я его пил... За компанию, и чтобы не обидеть отказом. 

- Что сказать? 

Цвет настоя бледный, невыразительный, мутноватый, вкус терпкий, чуть горьковатый, аромат как таковой отсутствует...

Ну-у, не очень... 

А моя знакомая пьёт-нахваливает. Довольная-я.)))

И просит-напоминанет, чтобы не забывал чуть ли не в каждую посылку положить для неё одну-две упаковочки.

- Вот и пойми этих женщин! 

Справедливости ради,- в Тибете отсутствует такая болезнь как сахарный диабет. Что такое повышенный уровень сахара в крови они понятия не имеют.

Может там воздух чудесный, может продукты хорошие, а может, в самом деле, чай? )))

Вот такая правдивая историйка под очень хороший и вкусный чаёк - Шен Пуэр со старых деревьев...

- С уважением, любящий Вас, Razzi≈

Гонки чайных клиперов

Здравствуйте!
... Мчится сквозь бури чайный клипер, везёт Старине Razzi много-много свежего чая!
- Вы же знаете, что такое ЧАЙНЫЕ КЛИПЕРА?

Сегодня подвожу научную, можно сказать, Академическую базу под ожидаемую со дня на день посылочку, наполненную доверху чудесным весенним Лун Цзином...
Текст ниже всем читать не стоит. Это может быть интересным лишь некоторым любителям этого весёлого чая. Правильнее было бы дать на него ссылку, но я пока ещё не продумал всю историйку про чайные клипера - тема оказалась куда шире, чем я полагал вначале... Там и опиум, и войны и, конечно, чай - наш любимый весенний чай. ))) Если всё-таки решите прочитать Академическую статью, обратите внимание на год написания - отсюда и такое необычное написание Лун Цзин - "лунцзин" - в одной слово с маленькой буквы... )))

ЦИТАТА:
Технология производства высокосортного чая «Лунцзин» (Колодец дракона)". Отсортированное нежное сырье (одно-двухлистные нормальные флеши) раскладывается в прохладном помещении, слоем не более 3-5 см на бамбуковые циновки и вылеживается 24 часа.
При этом ввиду незначительного испарения влаги сырье не теряет тургор (внутреннее гидростатическое давление в живой клетке, вызывающее напряжение клеточной оболочки.
Снижением тургора сопровождаются процессы распада, увядания и старения клеток — Д.Ш.) и сохраняет свой первоначальный вид. Однако, несмотря на внешне малозаметные изменения, при вылеживании все же происходят превращения веществ, содержащихся в сырье.
Эти превращения совершенно достаточны для того, чтобы при дальнейшей переработке получить чай со специфическими пищевкусовыми и физиологическими свойствами.Первой стадией переработки при приготовлении высокосортного «лунцзина» является фиксация сырья, прошедшего 24-часовое вылеживание.
С этой целью применяется обжарка сырья в железных полусферических котлах.
Железный котел вмонтирован в кирпичную печь.
Не так давно на одну печную топку приходился один котел, но сейчас одна топка обслуживает 5–6 котлов. При проведении процесса обжарки чайное сырье насыпается в подогретый до 100° котел.
Материал энергично ворошат руками для того, чтобы удалить испаряющуюся влагу.
При этом листья издают треск, напоминающий треск дров на костре.
После некоторого времени потрескивание прекращается, флеши делаются эластичными и зеленый цвет сменяется бурым.
При этом мастер меняет движения рук, а, следовательно, меняется и движение материала.Вместо ворошения мастер раскрытыми ладонями обеих рук ударяет о флеши, подымая их по стенке до краев котла.
Затем он отпускает руки и материал вновь собирается на дно котла.
В результате этого флеши принимают вид тонких пластинок.
Продолжительность обжарки 12–15 мин.
Температурный режим, но нашим замерам, оказался следующим.
Первоначальная температура котла 105°, после помещения в него чайного листа температура котла падает до 100°, затем до 90°, на седьмой минуте обжарки температура котла доходит до 70° и при окончании обжарки до 67°.
Таким образом, изучая температуру обжарки,
можно сказать, что на этой стадии переработки первоначально, в течение 3–4 мин., сырье подвергается воздействию высоких температур порядка 100–105°, что, безусловно, приводит к инактивации ферментов
и к фиксации материала в таком состоянии, какое было к концу 24-часового вылеживания.
На следующих этапах обжарки температура менее высокая, 70–67°, что необходимо как для удаления излишней влаги, так и для придания материалу в горячем виде плоской формы (уборки), характерной для этого чая.
При этом, видимо, материал претерпевает незначительные химические и физические изменения,
так как 10%-ный раствор биохромата калия не дает положительной реакции.После 12–15-минутной обжарки чай быстро вынимают из котла, раскладывают тонким слоем на бамбуковые сетки и остужают в течение 30–45 мин.
В это же время его сортируют, отбирая зеленые, не поддающиеся обработке листья чая.Оставшийся на бамбуковых сетках материал вновь насыпают в те же котлы для подсушки при температуре 65°.
При этом его сильно ворошат.
Температура сушки доходит до 90°.
Под конец движение рук, а, следовательно, и материала сильно меняется.
При этом происходит не ворошение материала, а растирание его между ладонями.Продолжительность сушки 30–35 мин.
Конец сушки определяется по цвету сухого чая, по его хрупкости, а также по другим субъективным показателям.
После сушки «лунцзин» готов для потребления. При приготовлении «лунцзина» труд мастера очень тяжелый, так как приходится работать в условиях высоких температур.
Кроме того, все операции ворошения, перемешивания, придания листу формы пластинок и другие мастер производит вручную."
Источник:
К. М. Джемухадзе. Культура и производство чая в Китайской Народной Республике.
Издательство Академии Наук СССР,
М.: 1961 г.

Волшебный ларец

Здравствуйте-здравствуйте, дорогие друзья Чайного Домика!

Не устану удивляться жизни! Какие виражи она порой закладывает! Даже в таком медленнотекущем потоке, как жизнь чайная.

Помните, я рассказывал Вам про сорта чая Лун Цзин?

Впрочем, лучше цитата:

- "Существует 13 сортов - да-да!

Из них первые три божественные "вне сорта", их мы, к сожалению, не увидим, не попробуем.

Просто будем знать, что они есть...

С первого по третий - это "высшие сорта".

С четвёртого по шестой - "средние".

И оставшиеся четыре считаются низкосортными"...

И была в этих строчках некая печалька.
- "Всяк сверчок знай и люби свой шесток"
- "Чай "вне сорта"  не для нас."
 С тем и съешьте. 
Точка.
Досадные мысли. О том, что есть некий "потолок", и он непреодолим...

Но.

Чудеса бывают.

Сегодня постучал - звонка-то нет! - в дверь Домика курьер службы доставки DHL. 
Вручил мне посылочку от китайского чайного друга. 
Вернее подруги. 
Эта милая женщина занимается чаем. 
Продажей чая. 
Занимается круто, размашисто и успешно. 
Так уж получилось, что Чайный Домик Razzi она считает местом уютным, а старый болтун Razzi кажется ей приятным собеседником... 
- Лестно, конечно...

Итак, посылочка...

Мы привыкли к тому, что китайское - это, как правило, дешевка...

- А вот и не всегда!

ЭТО уж точно не дешевка.

Шкатулка. Сделана чисто, аккуратно, и даже как-то умышленно-строго.

На шелковой подкладке фарфоровая чайница... 

Притёртая плотная крышка, под ней ещё одна, и ещё одна.

Тройная крышка!

Как будто восседает на троне.

- Чайница полнёхонька дивным Лун Цзином - в жизни не видел такого безупречного качества! Листик-к-листику!

- Со временем начинаешь обращать внимание на такие мелочи, как внешний вид чая... )))

- Мне подумалось, что такой чай надо заваривать я чём-то из чистого золота.

У меня нет подходящей посуды для такого случая.

Пусть будет гайвань.

Первый пролив. Волны аромата...
- Крошка Razzi завела себе несколько орхидей. Они выведены специально, они без запаха. Но если очень захотеть... Если долго-долго смотреть на них, то запах почудится. А может им становится стыдно и они потихоньку начинают благоухать. А может они думают, что ты в них влюблён...)))
- Тонкий аромат орхидей.
Слил
И! ...
- Пробую. 
Глаза непроизвольно прикрываются. 
От восторга.
Взрыв аромата во рту!
Взрыв вкуса!
Напиток густой и плотный, и одновременно легчайший. Как такое может быть?!
Аромат... Это райский аромат! Я не готов его обсуждать. 
- Говорят, впервые увидевшие северное сияние немеют, переполненные эмоциями.
Похожий случай...

Нет, слова-то есть, но все они обычные, земные.

А это Музыка Небесных Сфер... 

Вот так выглядят листочки спитого чая.

Они не просто красивы, они безупречны...
Ой, я заболтался - простите!

- Позвольте Вам предложить чашечку. 
Отведайте - Вы никогда не забудете этот первый глоток!

Это праздник, это фейерверк, это обретение гармонии!
- Е-е-ей! 
Нет, никакого "потолка", нет! 
Это выдумки!
Мы пьём чай "вне сорта" !
Этого не может быть, но мы же пьём!

....................................................

P.S. 

Когда мои восторги немного поутихли я поискал - можно ли купить ЭТОТ Лун Цзин в Поднебесной...

Оказалось - да, можно.

Тут я написал его цену...
Хотел Вас шокировать, хотел прихвастнуть,
- и стыдливо удалил.
Как-то нехорошо получилось - мне подарили, а я, как жлоб какой, тут же стал интересоваться ценой...

Посылочка-то была застрахована.
Курьер - зная цену страховки! - держал её, как вазу эпохи правления династии Мин (1368-1644) - вот такую, например... )))

- "Как ясное небо он чист,

Невесом, как бумажный лист.

Прекрасен, как горный нефрит,

Как горное эхо звенит..."

Так сказал поэт Ли Бо про фарфор...

- А что же тогда мне сказать про этот чай? ...

Fahrenheit 451

Рэй Бредбери "451 по Фаренгейту". Фантастика, правдивая фантастика... Люди, убежденные в своей правоте, жгут, уничтожают книги. Шестьдесят лет тому назад великий фантаст предположил, что конец цивилизации начнётся с уничтожения культуры.

Обложка первого издания романа... Сильная, умная книга. Добрая в своей жестокости.
- 451 по Фаренгейту или 233 градуса по привычному нам Цельсию.
Температура, при которой воспламеняется бумага... 
- Сгорает, исчезает всё, что написано. Стирается из памяти. Горят, горят рукописи...
Огонь - разрушитель.
И... 233° С - температура обжаривания чайного чуда Да Хун Пао - утесного чая, материкового Улуна. 
Живая многовековая история. Чудесный волшебный чай. Молодой и очень старый.
Про него сто-олько написано, что было бы нелепо пытаться добавить что-либо.

Вижу, вижу надменно поджатые губы знатока, слышу его язвительное замечание: 
- Да Хун Пао уже не то-от... 
- А позвольте-ка вопросик. Где, и при каких обстоятельствах Вам довелось пробовать ТОТ Да Хун Пао? Чтобы иметь возможность сравнивать тот-он-или-не-тот?
Ваше имя Ричард Милхауз Никсон, Вы бывший президент Соединённых Штатов Америки? 
- Вы, уважаемый знаток, неправду говорите! 
Потому что Ричард Никсон - был ПОСЛЕДНИЙ человек, которому подарили ТОТ, оригинальный Да Хун Пао. 
В 1972 году Председатель Мао Цзэдун преподнёс ему четыре ляна (1 лян 37 граммов). 
Президент удивился - почему так мало? 
Позже премьер-министр Чжоу Энлай пояснил, что это подарок стоимостью несколько миллионов долларов. 
- Вам подарили пол-страны. 
По-моему, это Чжоу Энлай загнул. Приврал слегонца, но его понять можно - обиделись китайские руководители... 
С тех пор не известно ни одного факта дарения легендарного Да Хун Пао.

- И ещё пару слов правды:
Да Хун Пао собирали с шести кустов недалеко от монастыря Тяньсинь. 
Кустам 350 лет, они знамениты со времён династии Цин. Фотография задрипаных кустиков иллюстрирует все публикации про Да Хун Пао. 
И Razzi туда же... Фото прилагается. - Смотреть не на что!)))

А цена? - спросите Вы.
- На Пекинском чайном Аукционе 2005 года 20 граммов Да Хун Пао были проданы за рекордные $25 000.
- А сколько же стоит килограмм?
- Нисколько он не стоит. Не было килограмма!
Сбор 2006 года был последним, весь полученный чай, все 500 граммов (!) хранятся в Китайском Национальном Музее Чая в Хаджоу. 
Кусты объявлены национальным достоянием, смотреть можно, трогать нельзя. 
- Кирдык?! В смысле - всё, конец чаепитию.
Чай закончился, чая больше нет! 
Ага... 
Вы забыли? Это же китайцы, замечательные трудолюбивые китайцы! А вегетативное размножение? 
От веточки, от побега малого, от хилого прутика в смуглых крестьянских руках вырастает новый чайный куст. 
И дело пошло! 
- Север провинции Фудзянь. Необозримые плантации детишек и внучков исторических кустов... - какие крепенькие кусты-внучата! Утёсным его можно признать только этнически, по происхождению... 
Ну и ладно, пусть этнически-утёсный улун.

Так что Да Хун Пао есть, только нужно не ошибиться в выборе... Бывает, что продают поддельный.

Но не волнуйтесь пожалуйста, в Домике у Razzi с чаем всё в порядке! 
Хороший, вкусный, настоящий - подлинный.
Угощайтесь, у меня его предостаточно!
Вы заметили, как прояснилось в голове, прекратилось, наконец, это бесконечное мельтешение обрывков мыслей. 
Чисто, спокойно. Лёгкий чайный шелест. 
Именно в таком ясном состоянии ума хорошо принимать серьёзные, важные решения. 
Или просто думать ни о чём...)))
- Вам подлить? 

Безумное чаепитие с Алисой

Пришёл вечер.
Уже кипит мой дружище-чайник!
Пора-пора заварить чего-нибудь уж очень хорошего и пригласить Вас к столу.
.. А у меня уже в гостях мои хорошие комрады.
Позвольте представить - Александр и Елена.
Они резчики.
- Творцы. Как приятно видеть таких людей у себя в Домике!
Их работы фантастичны, чудесны! 
Какая изумительная пластика, чистота линий, выразительность. 
Чувство материала - они работают с бивнем мамонта - абсолютное.
Вот, например, "Безумное Чаепитие" по мотивам Алисы.

Посмотрите их работы - эстетический шок вам гарантирован! 

http://koptelovy.ru

- Вводят меня в изумление некоторые люди! 
Ну будь же ты как все, делай какую-нибудь дрянь никчемную, продавай её, покупай себе товары народного потребления - такую же дрянь, по-сути... 
Нет-же! - надо выпендриться, сделать тако-ое, сделать шедевр, чтобы остолбенели люди от красоты, и колбасный бутерброд из рук ослабелых выпал...  
Эхе-хе! Люди-люди, что вас гонит вперёд и вверх?! ...
...Заварю-ка я для Вас номерной Шу Пуэр 7572 - классика Меньхайской фабрики.  
Цифры - номер рецепта изготовления чая. Год, сорт сырья, и прочая информация для тех, кто понимает.  
Это мой хороший знакомый. Вы с ним подружитесь, уверен!
Мне он больше нравится в подарочной упаковке по 200 грамм. Пить - глаз радуется и подарить не стрёмно.

Лень запечатлять открывание коробки, - ну, разрезал скотч, открыл, приятно поразился
- Ого сколько добра! - и, как хомяк, утащил коробочки в кладовочку. ))) 
Потому  фотографии китайские.
- Ну а процесс заваривания-угощения конечно сфотографировал, не поленился. )))

- Угощайтесь! Правда же, чаёк замечательный?! 
- Сильный, ровный, округлый вкус, очень плотный и ароматный. 
Традиционный чернослив во вкусе. 
Ну, и эффект - как настроение? Вы заметили? 
Вот и я заметил, сразу, с первого глотка. 

- В геодезии есть такое понятие - Нулевая отметка Кронштадтского футштока. 

От этой старой медной таблички, как от точки отсчета, вымеряются высоты всех гор, холмов и прочих неровностей земли Российской.

- Этот чай такой, каким должен быть Шу Пуэр. 
Так сказать, точка привязки Пуэрного вкуса. 
Эталонный чай. 
Пуэрный Футшток.
Теперь и Вы будете привязывать свои впечатления от других Пуэров-чаёв к этому незабываемому вкусу...

... Расскажу-ка я вам об одной нужной ненужности.

Это Кисточка - Янхуби. Кисточка для чайной церемонии.

Янхуби используется в китайской чайной церемонии, среди прочих 茶具 Чайных принадлежностей. 

Основное назначение - придавать изящество процессу, как, впрочем, и у остальных прибамбасов.

Ей ловко сгоняют к сливному отверстию в чабани - это такой хитрый поднос для чайной церемонии - лужицы чая и воды.

Так аккуратнее, правильнее.

Второе назначение - растирать капли и потёки чая на чайничке в процессе церемонии.

- И нафига? Справедливо спросите вы.

- А вот для чего, мои нетерпеливые друзья! - в результате этих натираний чайник со временем приобретает несмываемый оттенок - благородную Чайную Патину. 
Она должна ровномерно покрывать всю поверхность чайника, а не выглядеть неаккуратными потеками. 
Патину китайцы называют Душа чая - романтично, чёрт побери!
Чем дольше натирают, тем качественнее и прочнее цвет.  

- И...?

- И всё... )))

Да, добавлю, что "напитый", "наработанный", то есть хорошо попользованный пуэрный чайник с патиной и следами эксплуатации становится более ценным. 
Чай из него несравненно вкуснее. Тут просто поверьте мне, придёт время и убедитесь сами.
И стоит такой чайничек значительно дороже нового.

Раз, как минимум, в десять...

 

...Холодной ночью старый друг пришел,

Нам чай вино с ним заменил.

В бамбуковой печи на угольках,

Воды накипячу.

Как и всегда, луна сияет пред окном,

Вот только у сливы цветы уж не те, не те...
                     Ду Лэй